JAKARTA – Ramadhan merupakan salah satu bulan yang paling dinantikan oleh para umat muslim di seluruh dunia, untuk sahur dan berbuka puasa tiap orang tentu menginginkan menu yang beda-beda.
Tak jarang, kadang orang merasa bingung apa yang harus dimasak untuk santap sahur dan berbuka puasa. Tidak harus sesuatu yang mewah, terkadang hal yang sederhana kan terasa spesial jika menjadi menu santap sahur atau berbuka.
Berikut, inspirasi resep capcay yang nikmat dan mengunggah selera, cocok untuk santap sahur dan berbuka puasa kamu.
Bahan-bahan:
– 100 gram kembang kol
– 150 gram brokoli
– 5 buah jagung muda, potong serong
– 50 gram wortel, iris tipis
– 20 ekor udang kupas
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 siung bawang merah iris
– Larutan maizena secukupnya
– 200 ml air
– 3 sdm minyak
Bumbu yang digunakan.
– Garam secukupnya
– 1 setengah sdt kaldu jamur totole
– Setengah sdt lada
Berikut cara memasaknya:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berubah warna sedikit kekuningan
2. Masukan udang dan wortel yang telah diiris dan tumis selama beberapa saat. Kemdua masukan brokoli dan kembang kol kemudian tumis hingga tercampur rata.
3. Masukan jagung muda, kemudian aduk kembali hingga rata
4. Masukan air, masak sampai mendidih dengan api sedang kemudian masukan seluruh bumbu.
5. Tes rasa apakah sudah sesuai atau belum, kemudian masukan larutan maizena sedikit demi sedikit hingga tingkat kekentalan yang diinginkan.
6. Matikan api, angkat dan sajikan capcay selagi hangat.