Resep Kue Nona Manis ala Rumahan

Resep Kue Nona Manis (net)
Resep Kue Nona Manis (net)

JAKARTA – Kue nona manis adalah salah satu jajanan tradisional yang berhasil bertahan hingga saat ini di Indonesia, kue berwarna hijau ini memiliki tekstur yang lembut dengan rasa manis dan gurih, makanan ini kerap ditemukan di pasar-pasar tradisional Indonesia.

Namun, untuk kamu yang ingin menyicipi kue ini, kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah lho! berikut resep kue nona manis ala rumahan:

Bahan-bahan:

Bahan A :

  1. 250 ml santan kental
  2. 1 butir telur
  3. 140 gram gula pasir
  4. 1/4 sendok makan vanili bubuk
  5. 150 gram tepung terigu

Bahan B:

  1. 150 ml santan kental
  2. 10 lembar daun pandan (blender di dalam 100 ml air putih kemudian saring)
  3. Secukupnya garam
  4. 40 gram tepung beras
  5. Pasta pandan secukupnya (opsional)

Bahan C :

  1. 500 ml santan kental
  2. 40 gram tepung beras
  3. 2 sendok teh gula pasir
  4. Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah kemudian masukan seluruh bahan A (kecuali terigu dan santan) lalu mixer hingga gula larut dan adonan tercampur sempurna.
  2. Setelah adonan tercampur dan mengental masukan tepung terigu dan santan kemudian mixer kembali dengan kecepatan desang hingga adonan merata seluruhnya kemudian sisihkan.
  3. Siapkan panci kemudian masukan seluruh bahan B lalu nyalakan api, jika warna masih kurang pekat, bisa menambahkan sedikit adonan pandan kemudian kecilkan api dan terus aduk hingga matang dan mengental.
  4. Angkat adonan B kemudian diamkan hingga uap panas hilang.
  5. Setelah adonan B sudah tidak terlalu panas, masukan ke dalam adonan A kemudian mixer seluruhnya hingga adonan tercampur rata.
  6. Siapkan cetakan kemudian olesi dengan sedikit minyak sayur agar tidak lengket.
  7. Tuang adonan A&B yang sudah tercampur ke dalam cetakan, namun jangan sampai penuh.
  8. Selanjutnya siapkan panci kemudian masukan semua bahan C dan masak hingga mendidih di atas api sedang.
  9. Setalah matang angkat dan tunggu hingga uap panas menghilang.
  10. Setelah matang, tuang adonan C ke dalam cetakan adonan hijau hingga penuh, lakukan hal ini hingga adonan habis.
  11. Panaskan kukusan terlebih dahulu, kemudian masukan cetakan berisi adonan kue ke dalam kukusan
  12. Tunggu sekitar 10-15 menit atau sampai adonan matang.
  13. Setelah matang, keluarkan cetakan dari kukusan dan diamkan hingga uap panas menghilang dan keluarkan kue dari cetakan.
  14. Kue nona manis siap dihidangkan.

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *