Resep No Bake Cheese Cake yang Creamy dan Lembut di Mulut

Resep no bake cheese cake (net)
Resep no bake cheese cake (net)

JAKARTA – No bake cheese cake merupakan salah satu jenis hidangan yang tengah populer saat ini, no bake cheese cake juga bisa dijadikan dessert.

Seperti namanya, no bake cheese cake tidak perlu dipanggang dalam proses pembuatannya. Nah, kamu yang penasaran berikut resep no bake cheese cake ala rumahn yang creamy dan lembut.

Bahan Cheese Cake:

  1. 400 gram cream cheese
  2. 250 ml whip cream
  3. 40 gram unsalted butter
  4. 100 gram gula halus
  5. 2 sendok teh perisa vanilla
  6. 1/2 sendok makan lemon juice
  7. 2 sendok teh gelatin sapi
  8. 1 1/5 bungkus biskuit regal
  9. Parutan kulit lemon secukupnya

Bahan Topping:

  1. Whipped cream
  2. Selai blueberry (opsional)

Cara Membuat:

  1. Hancurkan biskuit regal hingga halus, agar prosesnya lebih cepat bisa menggunakan food processor kemudian letakan ke dalam wadah.
  2. Masukan unsalted butter ke dalam wadah biskuit regal lalu aduk rata.
  3. Masukan campuran biskuit & butter ke dalam loyang kemudian tekan agar padat dan merata kemudian masukan ke dalam kulkas (no freezer) selama 30 menit.
  4. Kocok whipped cream menggunakan mixer dalam suhu dingin dan kecepatan tinggi hingga berjejak dan mengembang sempurna lalu sisihkan.
  5. Kocok cream cheese dengan mixer dengan kecepatan sedang hingga tekstur cream cheese halus.
  6. Masukan gula halus secara perlahan ke dalam cream cheese dan aduk kembali hingga merata.
  7. Tuang whipped cream yang sudah dikocok sebelumnya ke dalam adonan cream cheese kemudian aduk kembali hingga tercampur rata.
  8. Masukan lemon juice, perasa vanilla dan parutan kulit lemon lalu campur kembali sampai merata.
  9. Campur 2 sendok teh gelatin sapi dengan 2 sendok makan air kemudian panaskan di dalm microwave atau tim hingga gelatin cair.
  10. Tuang adonan kedalam loyang berisi biskuit regal lalu masukan ke dalam kulkas sekitar 50 -60 menit.
  11. Keluarkan cheese cake dari kulkas dan loyang, kemudian hias cheese cake dengan selai blueberry dan whipped cream sesuai selera.

Cheese cake ini memiliki rasa yang cukup unik yakni manis dan asam dari lemon dan parutan kulit lemon.

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *