Teh Masala atau Masala chai (teh campuran rempah-rempah) adalah sebuah minuman teh berasa yang terbuat dari teh hitam dengan campuran rempah-rempah dan daun herbal India aromatik. Bermula dari anak benua India, minuman tersebut meraih ketenaran di seluruh dunia, menjadi sebuah menu minuman di banyak rumah teh dan kopi.
Teh ini cocok dihidangkan saat musim dingin seperti saat ini. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat teh masala, berikut resep teh masala yang baik untuk menghangatkan tubuh.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 kantong teh celup siap pakai
- 10 cm jahe yang telah dimemarkan
- 3 cm kayu manis
- 2 butir cengkeh
- 2 butir kapulaga geprek
- 3-5 sendok makan susu kental manis
- 400 ml air putih
Cara membuat:
- Pertama, nyalakan kompor, kemudian masukan air ke dalam panci dan masak air hingga mendidih
- Setelah air mendidih masukan rempah-rempah seperti cengkeh, jahe, kayu manis dan kapulaga yang telah dimemarkan, kemudian masak hingga aroma rempah-rempah keluar.
- Setelah aorma rempah-rempah mulai tercium, masukan teh celup dan susu kental manis kemudian tunggu hingga air kembali mendidih dan matikan api.
- Setelah itu, clupkan 1 kantong teh celup ke dalam rebusan air dan rempah-rempah yang sudah dibuat, aduk terus hingga merata.
- Diamkan sementara waktu kemudian saring dan sajikan di gelas.
- Sebaiknya sajikan selagi hangat ditemani cemilan roti atau kukis yang akan membuat pesta teh kamu semakin nikmat.
